Für: 4 Personen, 20 Minuten

Milch mit Sahne, Honig, Tonkabohne, Salz und den gehackten Mandeln aufkochen. Den Hirsegrieß unter ständigem Rühren hineingeben und 10 Minuten auf niederger Stufe ziehen lassen. Immer wieder mal umrühren, damit er nicht anbrennt. 

Als Topping den Zucker trocken mit den Gewürzen vermengen und nach belieben auf den Hirsegrießbrei streuen. 

Zutaten

• 800 ml Mandelmilch

• 200 ml Sahne, laktosefrei
• 100 g Mandeln, gehackt
• 200 g Hirsegrieß
• 1 g Salz
• 20 g Honig, flüssig
• 3 g Tonkabohne, gemahlen
• 20 g Rohrzucker
• 2 g Anis
• 2 g Nelken
• 2 g Zimt
• 2 g Kardamom