Laktosefreier Milchreis mit Sauerkirschkompott
Geschrieben von
Michael Kiessling
11.08.2019
Laktosefrei
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Für: 4 Personen
Die Mandelmilch in einem Topf aufkochen und den Milchreis einrühren. Auf kleiner Flamme mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, damit der Milchreis nicht am Topfboden anklebt. Danach vom Herd nehmen und mit geschlossenem Deckel nochmals ca. 10 min ziehen lassen.
Den Saft mit dem Gewürz und der Stärke verrühren und unter Rühren aufkochen. Kirschen dazugeben und abschmecken.
Zutaten
-
500 ml Mandelmilch
- 250 g Milchreis, gewaschen
- 3 EL Honig
- etwas Tonkabohne, Zitronenabrieb
- 250 g Sauerkirschen, entsteint
- 100 ml Sauerkirschsaft
- 5 g Spakulatiusgewürz
- 10 g Maisstärke