Für: 4 Personen, 25 Minuten

Öl mit Paprika, Curry, Salz und die Hälfte des Cayennepfeffers gut verrühren, Hähnchenstreifen zugeben und alles gut vermischen. Im vorgeheizten Backofen (200°C Ober- und Unterhitze / 175°C Umluft / Gas nach Herstellerangaben) für 20 Minuten braten, anschließend 2 Minuten ziehen lassen.

Passierte Tomaten mit Zwiebel und Knoblauch verrühren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrust, gewaschen, trocken getupft, in dünne Streifen geschnitten

• 20 g Keimöl, Mazola
• 2 g Paprika edelsüß, gemahlen
• 2 g Heinl’s Curry No 1
• 3 g Salz
• 1 g Cayennepfeffer
• 35 g Zwiebel oder Schalotte, geschält, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, geschält, fein gehackt
• 250 g passierte Tomaten