Für 4 Personen, 10 Minuten

Zubereitung:

Die geschnittenen Äpfel mit dem Ahornsirup, Sternanis, Ingwer und dem Apfelsaft aufkochen lassen und etwa 10 Minuten einkochen. Mit Zimt und Tonkabohne verfeinern und mit der Kokosmilch auffüllen. Alles erhitzen und mit dem Pürierstab zu dem Punsch pürieren. Sollte die Masse durch die Äpfel zu dick sein, gerne noch etwas Wasser oder Apfelsaft hinzugeben.

In die Gläser füllen und den entstandenen Schaum mit ein bisschen Zimt bestreuen.

Prost!

Empfehlung:

Sollte Kokossahne verträglich sein, kann man hiermit super eine Haube auf den Punsch setzten. Super lecker. Je nach Geschmack kann natürlich jede verträgliche Obst für den Punsch verwendet werden, z.B. Blaubeeren. Aufgrund der Kokosmilch haben wir hier nicht nur ein Superfood inkludiert sondern auch eines, dass die Produktion der DAO steigert. Der richtige Apfel enthält noch wertvolles, histaminsenkendes Querecetin.

Zutaten

500 ml Kokosmilch

160 ml Apfelsaft, naturtrüb

100 g Apfel, frisch, gewürfelt

2 EL Ahornsirup

10 g Ingwer, gerieben

etwas Zimt, Sternanis, Tonkabohne gerieben(Jan Heinl Gewürze), Salz

Tipp: etwas Rum dazu ;)