Für 4 Personen, 20 Minuten

Zubereitung:

Den Brie mit einer Gabel gut einkratzen. In einem tiefen Teller die Eier salzen, pfeffern und klöppeln. Paniermehl mit Paprika und Schnittlauch in einem separaten Teller vermischen. Nun den Brie zuerst im Ei und dann im Paniermehl wälzen. Diesen Schritt 2-mal durchführen.

In der bereits mittel heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Preiselbeeren servieren.        

Zutaten

4 Stck. Brie, rund, je 200g

2 Eier

3 g Salz

5 g Pfeffer

2 g Paprikapulver Edelsüß

5 g Schnittlauch, frisch, gehackt

200 g Paniermehl

100 g Wildpreiselbeeren, im Glas

200 g Rapsöl, zum Ausbacken