Für 4 Personen, 20 Minuten

Zubereitung:

Gelatine gut ausdrücken, mit etwas Rum in einem Topf auf dem Herd auflösen. Achtung: Nicht aufkochen!

Alle Zutaten miteinander vermischen, abschmecken und 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

In Schüsselchen abfüllen (kann auch vor dem Kühlen bereits gemacht werden) und mit den beiseite gestellten Beeren und den Mandeln garnieren.

Zutaten

200 g Naturjoghurt, laktosefrei

200 g Sahne, laktosefrei, halb geschlagen 

200 g Beeren gemischt, püriert

6 Blatt Gelatine, im kalten Wasser eingeweicht

100 g Reissirup

15 ml Rum 

100 g Mandeln, geröstet, gehackt, zum Garnieren

2 g Zitronenpfeffer

4 Beeren nach Wahl (Himbeere oder Blaubeere), zum Garnieren