Für 4 Personen, 15 Minuten 

Zubereitung:

Sojamilch in einem Topf erhitzen, dann Quinoa einrieseln lassen und Vanilleextrakt sowie Zimt hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Quinoa nun für 15 Minuten köcheln lassen.

Auf den Bananenscheiben den braunen Zucker verteilen und mit einem Crème Brûlée Brenner karamellisieren; alternativ können auch die Bananenscheiben im Backofen bei Oberhitze gebräunt werden.

Quinoa mit Honig süßen und auf 4 Schalen verteilen. Die geschmolzene Schokolade in Streifen darüber geben und abschließend die Bananen mit Cashews darauf verteilen.

Guten Appetit.

200 g Quinoa, in einem Sieb heiß abgespült, gut abgetropft

20 g Vanilleextrakt

5 g Zimt, gemahlen

15 g Honig, flüssig

1 L Sojamilch

2 g Salz

1 g Pfeffer

40 g Cashewkerne, gehackt

50 g bittere Schokolade (80% Kakaoanteil), grob zerkleinert, im Wasserbad geschmolzen

2 Bananen, geschält, in ca. 3 cm dicke Stücke geschnitten

10 g brauner Zucker