Für 4 Personen, 15 Minuten

Zubereitung:

Das Baguette zuerst im Backofen bei 180°C für 15 Minuten backen. Alle Zutaten für den Salat in eine große Schüssel geben. In einer separaten Schüssel die Zutaten für das Dressing mixen, gut schütteln und über den Salat geben. Nun alles gut durchmischen und mit dem Baguette genießen.

Guten Appetit.

500 g Tomaten, gewaschen, geachtelt

400 g Salatgurke, gewaschen, halbiert, in grobe Stücke geschnitten

200 g rote Paprika, gewaschen, in grobe Stücke geschnitten

200 g gelbe Paprika, gewaschen, in grobe Stücke geschnitten

70 g rote Zwiebel, geschält, in Ringe geschnitten

250 g Schafskäse, grob zerkrümelt

100 g schwarze Oliven, halbiert

50 g Peperoni, ganz

Dressing:

85 g Olivenöl

50 g Zitronensaft

6 g Salz

3 g Pfeffer

1 g Zucker

10 g Oregano, gewaschen und grob gehackt

50 g brauner Rohrzucker

1 Baguette, glutenfrei, Schär